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8,50€
| Peso | 400 g |
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Queso de coagulación enzimática en formato tipo lingote, puede recordar a una coagulación láctica por su textura pero teniendo las ventajas de facilidad de trabajo en el corte de una enzimática, fusionando técnicas francesas y españolas en su elaboración. Su corteza es enmohecida con moho camembert. Maduración de 25 a 30 días
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