LINGOTE

8,50

Peso 400 g

Queso de coagulación enzimática en formato tipo lingote, puede recordar a una coagulación láctica por su textura pero teniendo las ventajas de facilidad de trabajo en el corte de una enzimática, fusionando técnicas francesas y españolas en su elaboración. Su corteza es enmohecida con moho camembert. Maduración de 25 a 30 días

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