FLOR DE SAL DE MANANTIAL. 1ª EXTRACCIÓN. 100 GR.

Es la capa delgada de CRISTALES de SAL que se forma en la superficie de la salmuera de los manantiales subterráneos vivos desde hace más de 200 millones de años, en las pozas de cristalización de las “Salinas Don Diego”. Es recolectada bajo las técnicas tradicionales Íbero- Romanas. De forma Artesanal y Sostenible. Su COSECHA es muy DELICADA y se recolecta manualmente con ayuda de unas pértigas provistas de una fina malla, según el método tradicional de los marnotos portugueses o los paludiers franceses. Lo que la hace diferente y única es el TIEMPO en el que es cosechada y recogida, que se realiza al ANOCHECER solo y exclusivamente durante el primer mes de cosecha estival, de ahí su nombre. La PRIMERA EXTRACCIÓN. Al ser
ecológica se mantiene húmeda, ofreciendo al tacto una sensación nunca antes experimentada que
muestra su verdad, su naturalidad.1 ª Extracción. REALZA y EQUILIBRA el SABOR de los alimentos como
nunca antes nadie había podido apreciar, de una forma extraordinaria, dando lugar a una explosión de
sensaciones para nuestro paladar únicas.
Su valor gastronómico y organoléptico hace de esta sal, la sal «GOURMET » por excelencia.
Especial para cocción y terminación de platos exquisitos. PRODUCCIÓN LIMITADA.